Despre autor
Macaron estetic,
mousse și prăjituri de burete
mousse și prăjituri de burete
Numele meu este Natalie Mereacre. Sunt bucătar de patiserie din Dublin, Irlanda. Creez macaron cu gusturi unice, precum și prăjituri de masă și burete cu un design frumos minimalist.
Cărți De Rețete
Trei cărți cu rețete de umplere macaron ale autorului
Această carte constă din primele cinci colecții de rețete pentru umpluturi macaron
Conține rețete din colecții de la a șasea la a zecea
Această carte conține rețete care au fost incluse în colecțiile de la numărul 11 la numărul 14
Colecții De Rețete
Mai multe colecții de cinci rețete de umpluturi pentru macaron
Rețetă Macaron
Rețetă pentru capace pe meringue Franceză
FAQ
Unele răspunsuri la cele mai frecvente întrebări
Retetele noastre indica ciocolata alba" Zephyr " Cacao Barry 34%
Dacă aveți o ciocolată diferită, schimbați greutatea ciocolatei în rețetă.
De exemplu, ciocolata dvs. este de 30% unt de cacao
Formula:
34: 30 (indicați numărul % din ciocolată) = 1,13 (coeficient)
1.13 * 242 (greutate în rețeta pentru Zephyr Cacao Barry chocolate 34%) = 274 g
Prin urmare, luăm 274 de grame de ciocolată cu 30% conținut de unt de cacao.
Dacă aveți o ciocolată diferită, schimbați greutatea ciocolatei în rețetă.
De exemplu, ciocolata dvs. este de 30% unt de cacao
Formula:
34: 30 (indicați numărul % din ciocolată) = 1,13 (coeficient)
1.13 * 242 (greutate în rețeta pentru Zephyr Cacao Barry chocolate 34%) = 274 g
Prin urmare, luăm 274 de grame de ciocolată cu 30% conținut de unt de cacao.
Contacte
Voi fi bucuros să comunic cu dvs. și vă pot răspunde la toate întrebările.
Instagram: @nataliemereacre